Em uma tigela, misture com as mãos o açúcar, a farinha, a manteiga e os ovos até formar uma massa homogênea.

Acrescente o fermento e o queijo minas ralado. Mexa bem até incorporar tudo.

Divida a massa em porções de 30 gramas e molde rolinhos com cerca de 10 cm de comprimento.

Disponha-os em uma assadeira untada ou sobre um tapete de silicone.

Com as pontas dos dedos, achate cada rolinho até atingir cerca de 3 cm de largura.

Salpique bastante açúcar cristal por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.

Deixe esfriar antes de servir. A receita rende 20 unidades (aproximadamente 600 gramas).

Coloque os morangos, o suco de limão e o açúcar em uma panela.

Leve ao fogo alto até levantar fervura.

Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do fogo, espere esfriar e sirva com os biscoitos ou como acompanhamento de outras sobremesas.

A receita rende 400 gramas de geleia.