Em uma tigela, adicione o amido de milho, o creme de leite, os ovos, o açúcar, o óleo e o sal.
Misture bem com um batedor de arame (fouet) até obter uma massa lisa e uniforme. Isso deve levar cerca de 2 minutos.
Acrescente o fermento químico por último e mexa delicadamente até incorporar.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês (23,5 cm x 10,5 cm x 6 cm) untada com óleo.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, desenforme e sirva ainda quente, de preferência com uma manteiga bem derretida por cima.
Notas
Esse pão sem glúten rende cerca de 8 fatias e pode ser usado como base de sanduíches ou saboreado puro. Uma receita fácil, rápida e cheia de sabor, perfeita para quem quer evitar o trigo sem abrir mão de um pão caseiro!