Fudge de chocolate
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Ingredientes
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- 195 g (meia lata) de leite condensado
- 10 g de manteiga sem sal
- Castanha-do-pará picada a gosto
- Amendoim torrado e moído a gosto
- Uva-passa preta e branca a gosto
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Modo de Preparo
- Em uma tigela em banho-maria, coloque o chocolate meio amargo picado e leve ao fogo baixo até derreter.
- Desligue o fogo, junte o leite condensado e misture bem.
- Acrescente a manteiga sem sal e misture novamente.
- Transfira para uma assadeira retangular baixa forrada com saco plástico.
- Alise a superfície com a ajuda do próprio saco plástico.
- Salpique castanha, amendoim e uva-passa.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para firmar.
- Retire da geladeira, corte em quadradinhos e sirva.
Notas
- Para uma versão bicolor, faça uma receita com chocolate meio amargo e outra com chocolate branco. Monte em camadas e finalize com castanhas ou uvas-passas.
- O fudge pode ser armazenado em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
- Experimente variar com frutas secas ou chocolate branco para versões diferentes.
