Brownie de Chocolate Furadinho
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Ingredientes
- 3 e 1/2 xícaras (chá) ou 500 g de chocolate meio amargo picado
- 1 e 3/4 xícara (chá) ou 350 g de açúcar
- 1 xícara (chá) cheia ou 250 ml de água fervente
- 1 xícara (chá) ou 150 g de manteiga cortada em cubos
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) ou 80 g de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
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Modo de Preparo
- No processador, bata o chocolate meio amargo picado com o açúcar até formar uma farinha.
- Com o processador ligado, adicione a água fervente e bata até formar uma calda.
- Retire 1 e 1/4 xícara (chá) dessa calda e reserve.
- Acrescente a manteiga em cubos, os ovos, a farinha e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30 x 20 x 5 cm) forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e faça furos com a ponta de uma colher de pau.
- Regue com a calda reservada, preenchendo todos os furos. Deixe amornar.
- Desenforme e sirva com o restante da calda.
Notas
- O segredo dos furinhos está em regar o brownie ainda morno com a calda.
- Para variar, adicione nozes ou castanhas à massa.
- Sirva acompanhado de sorvete para uma sobremesa ainda mais especial.
