Numa panela, coloque 1 xícara (chá) de arroz branco cru e 2 xícaras (chá) de água e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

Acrescente 3 xícaras (chá) de leite e cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos.

Enquanto isso, derreta o açúcar até formar uma calda de caramelo.

Retire o arroz do fogo e junte a calda de caramelo, misturando bem.

Distribua em recipientes individuais ou único e sirva gelado.