No pilão, coloque 30 g de alho e 7 g de sal e amasse bem até formar uma pastinha. Reserve.

Numa tigela, coloque 600 g de pedaços de frango, 120 ml de suco de limão, 30 g de mostarda amarela, a pastinha de alho, pimenta-do-reino moída a gosto, 20 g de gengibre ralado e 30

ml de azeite e misture bem.

Transfira tudo para um saco plástico, feche e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.

Coloque somente os pedaços de frango temperados no cesto da airfryer preaquecida a 180 °C e deixe dourando por +/- 20 minutos.

Vire os pedaços de frango com um pegador e deixe dourar por mais 20 minutos.

Retire e sirva com o molho de sua preferência.