Numa tigela, coloque 180 g de banana-prata amassada com o garfo, 150 g de gergelim branco e ¼ de xícara (chá) de melado de cana ou glucose e misture até formar uma massa.

Distribua porções de ½ colher (sopa) da massa em assadeiras untadas com óleo, deixando uns 3 cm de espaço entre elas.

Achate com as costas de uma colher, formando uma placa circular (polvilhe gergelim se desejar ou decore a gosto depois de assados).

Leve ao forno preaquecido a 160 °C por 15 minutos.

Com cuidado, vire um biscoito com uma espátula e, se estiver quebrando, asse por mais 5 minutos.

Aguarde uns 10 minutos para desenformar e deixar esfriar sobre uma grade para não umedecer.

Sirva, se desejar, com geleia.