• Misture o leite condensado com as nozes moídas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).
• Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico em contato para não formar película e deixe esfriar.
• Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas com pequenas porções da massa e pressione levemente para achatá-las (se preferir, molde em formato de rolinho).
• Banhe no fondant ainda quente, decore com noz e deixe secar antes de acomodar os camafeus em forminhas laminadas.

Fondant

• Disponha o açúcar em vasilha funda e, aos poucos, acrescente o leite, enquanto mistura, até obter uma pasta.
• Leve ao banho-maria, pingue algumas gotas de limão e misture por alguns segundos. Utilize imediatamente.