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Receita de Purê de Pinhão

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Tempo Total 1 hour 30 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Porções 8 porções

Ingredientes
  

  • 1 Kg de pinhão
  • ½ L de leite
  • 2 colheres (chá) de noz-moscada ralada
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparo
 

  • Cozinhe o pinhão por cerca de 40 minutos na panela de pressão e escorra toda a água.
  • Coloque no liquidificador o pinhão com o leite e bata em velocidade máxima, até que se forme um creme homogêneo.
  • Volte a mistura para a panela e acrescente a manteiga, o sal e a noz-moscada.
  • Leve ao fogo mexendo lentamente até que dê o ponto de purê e sirva.