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Além da Geleia de Juá, a reportagem do Globo Rural deste domingo (23) ensinou como fazer um Purê de Pinhão. No Portal Alta Definição você descobre o passo a passo para preparar o delicioso purê, na receita de Rodrigo Hilbert.
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Receita de Purê de Pinhão
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Ingredientes
- 1 Kg de pinhão
- ½ L de leite
- 2 colheres (chá) de noz-moscada ralada
- 2 colheres (chá) de manteiga
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- Cozinhe o pinhão por cerca de 40 minutos na panela de pressão e escorra toda a água.
- Coloque no liquidificador o pinhão com o leite e bata em velocidade máxima, até que se forme um creme homogêneo.
- Volte a mistura para a panela e acrescente a manteiga, o sal e a noz-moscada.
- Leve ao fogo mexendo lentamente até que dê o ponto de purê e sirva.
