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Neste domingo (22), às 13h, o Sabor de Vida apresenta sua edição especial de Natal com deliciosas receitas para a ceia do público da TV Aparecida, preparadas pelo chef Leonardo Roncon, em companhia de Bianca Láua. A atração ainda contará com a participação do Padre Pedro Cunha para falar sobre o verdadeiro significado dos presentes ofertados ao Menino Jesus, na manjedoura, pelos três Reis Magos.
Abrindo os preparos desta edição especial natalina, chef Leo vai ensinar a preparar Salpicão. Esta receita surgiu no Brasil na década de 1950, reaproveitando as sobras de frango ou peru das ceias de Natal e Ano Novo e com o tempo ganhou uma variedade de ingredientes que podem ser incluídos, como frutas e legumes. Seu nome vem do verbo “salpicar”, que significa espalhar pequenas porções de algo.
Outro preparo deste dia é a Barriga de Porco à Pururuca. O prato é uma verdadeira celebração da culinária raiz e está profundamente ligado à gastronomia de Minas Gerais e ao interior do Brasil. Ele reflete a criatividade no aproveitamento total do porco, um animal que tem grande importância na culinária brasileira. A gordura da barriga de porco, combinada com a crocância da pele e o tempero, cria uma experiência sensorial rica e se torna outra deliciosa opção de culinária, inclusive para as festas de fim de ano.
E fechando as culinárias da semana, o chef Leo vai fazer Biscoito de Gengibre (gingerbread). Esta é uma receita muito antiga, criada na Inglaterra durante a Idade Média pela própria rainha Elizabeth I, que teve a ideia de decorar os biscoitos, como um símbolo da sofisticação e elegância inglesas, chegando a usar até folhas de ouro na decoração. Já as famosas casas de gingerbread surgiram na Alemanha, no século XVI, e ganharam popularidade graças à história de João e Maria.
O Sabor de Vida vai ao ar nos domingos, às 13h .
