O que você encontra na matéria
No Mais Você (TV Globo) desta quinta-feira (16), Ana Maria Braga ensinou como fazer a receita de Gema de ovo frita. O preparo é simples e traz apenas quatro ingredientes, sendo uma opção para servir com pães e torradas. Confira o passo a passo completo e prepare em casa!
Receita do Mais Você: Gema de ovo frita
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de rosca
- 4 gemas de ovo
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma assadeira que caiba no freezer, coloque metade da farinha de rosca e faça 4 buraquinhos redondos.
- Com cuidado, coloque 1 gema em cada buraco, coloque sobre cada gema o restante da farinha de rosca, cubra a assadeira com papel-filme e leve para o freezer por 6 horas ou até que congele.
- Depois deste tempo, retire a assadeira do freezer. Com as mãos, pegue cada gema, retire o excesso de farinha de rosca.
- Frite as 4 gemas em uma panela com óleo a mais ou menos 160 graus Célsius por 30 segundos.
- Com uma escumadeira, vire as gemas e deixe fritar por mais 30 segundos.
- Retire da panela com a escumadeira, coloque em um prato com papel-toalha, salpique sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva em seguida.
