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Gosta de uma carne suculenta? O Thiago Oliveira ensinou no É de Casa (TV Globo) deste sábado (19) a receita de um medalhão na brasa com molho de mostarda. Confira o passo a passo!
Receita do É de Casa: Medalhão na brasa com molho de mostarda
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Ingredientes
- 300 gramas de carne
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- 8 alcaparras
- 1 ramo de tomilho
- 1 colher de sopa de vinho tinto
- 1 colher de sopa de vinagre suave
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de molho inglês
- 150 mililitros de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga gelada
- Sal de parrilha a gosto
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Modo de Preparo
- Coloque a carne na churrasqueira e salgue com sal de parrilha a gosto.
- Asse até o ponto de sua preferência.
- Em uma panela no fogão, refogue a cebola e as alcaparras. Depois, acrescente os outros ingredientes, exceto a manteiga, e deixe cozinhar por três minutos.
- Acrescente a manteiga gelada, retire o ramo de tomilho e passe num mixer.
- Com a carne e o medalhão prontos, sua receita já pode ser servida!
