Receita da Ana Maria Braga: Peixe com Crosta de Pão Dormido

Atualizado: 27/04/21 às 10:42

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Publicado 27/04/2021

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Nesta terça-feira (27/04), Ana Maria Braga relembrou uma receita bem prática: Peixe com Crosta de Pão Dormido.

A apresentadora ensinou no Mais Você a receita de tilápia que, além de crosta de pão, é servida com maionese de pepino. Confira o passo a passo:

Receita da Ana Maria Braga: Peixe com Crosta de Pão Dormido

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Categoria Prato principal

Cozinha Brasileira

Porções 2 unidades

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2 filés de tilápia sem espinhos temperada com sal e pimenta-do-reino moída a gosto
50 gramas de pão francês dormido e ralado no ralo grosso
Raspas de um limão
Salsinha picada a gosto
5 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

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Em uma tigela, misture 50 gramas de pão francês dormido e ralado no ralo grosso, raspas de 1 limão, salsinha picada a gosto, 5 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Em uma assadeira untada com azeite, coloque os filés de tilápia e cubra cada um com metade da mistura de pão dormido.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por 20 minutos. Sirva com maionese de pepino.

Com um descascador de legumes, fatie a lateral do pepino sem chegar nas sementes. Se não gostar da casca, descarte a primeira fatia.
Coloque as fatias do pepino com uma pitada de sal dentro de uma peneira apoiada em uma tigela por 30 minutos.
Pique as sementes e misture com meia xícara de chá de maionese,1 dente de alho sem o miolo, bem picado, 1 colher de sopa de suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Esprema as fatias de pepino e misture na maionese temperada. Sirva com o peixe

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