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Na manhã deste sábado (06), o ator Luís Miranda que está na série Encantados, da TV Globo, emprestou o seu talento para a cozinha, no É de Casa. No programa, ele mostrou como preparar uma receita de baião de dois simples.
Esta receita é ótima para servir para toda a família no fim de semana. Entre os ingredientes, o prato leva bacon, carne de sol, costelinha e queijo coalho em cubos.
Baião de dois É de Casa; receita do Luís Miranda
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Ingredientes
- 500 gramas de feijão-verde cozido
- 2 xícaras de arroz cozido
- Óleo
- 200 gramas de bacon
- 200 gramas de carne de sol
- 200 gramas de costela defumada ou carne de fumeiro
- 2 linguiças calabresa
- 1 paio
- 1 maço de coentro
- 2 tomates em cubos
- 1 cebola em cubos
- Cebolinha picada
- Queijo coalho em cubos
- 1 banana-da-terra
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- Azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- Manteiga de garrafa
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Modo de Preparo
- Ferva a costela defumada por 20 minutos e corte em pedaço pequenos. Reserve.
- Ferva a carne de sol por 10 minutos e corte em pedaços pequenos. Reserve.
- Em uma panela a parte, frite o bacon, a linguiça e o paio.
- Adicione a carne de sol e a costela defumada cozida e cortada em pedaços pequenos.
- Refogue a cebola e o alho.
- Coloque a pimenta dedo-de-moça.
- Frite a banana-da-terra em uma frigideira a parte.
- Misture as carnes o feijão-verde pré-cozido, o arroz cozido, o queijo coalho em cubos, os tomates picados e a cebolinha. Misture bem.
- Finalize com coentro picado e manteiga de garrafa por cima.
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Adorei o prato! Vou reproiduzir