O grande campeão do Chef de Alto Nível (TV Globo) já foi definido! Na final exibida nesta quinta-feira (21), Luiz Lira superou Arika Messa e Allan Mamede em uma disputa emocionante e conquistou o título da primeira temporada do reality culinário.
Aos 35 anos, o paulista radicado em Brasília emocionou os jurados ao apresentar um menu completo que passou por diferentes técnicas e sabores.
“É uma mistura intensa de emoções. Primeiro vem a gratidão por todo o caminho percorrido até aqui. Depois, a sensação de dever cumprido, de que todo o esforço valeu a pena”, declarou o campeão após a vitória.
Formado em gastronomia e com experiência em cozinhas do Brasil, França e Espanha, Lira já trabalhou ao lado de chefs renomados e acumulou vivência em restaurantes estrelados. Sua paixão pela cozinha vem da avó Quitéria, que trabalhou durante anos com Ana Maria Braga e inspirou o neto a seguir carreira.
Na grande final, o cozinheiro arrancou elogios dos mentores com uma entrada de ostras com redução de balsâmico e creme de couve-flor. Em seguida, apresentou um robalo grelhado com caldo de tucupi, alcachofras glaceadas na manteiga e toques sofisticados da culinária amazônica. Para encerrar, serviu um carré de cordeiro acompanhado de molho de vinho tinto, pimentão amarelo, couve salteada e supremo de laranja tostada.
Com criatividade e ousadia, Luiz Lira mostrou por que se tornou o primeiro campeão do Chef de Alto Nível. Além dos R$ 500 mil, ele também ganhou uma mentoria com Alex Atala, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda, uma viagem internacional e uma imersão nas cozinhas do Outback no Brasil.
