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Saiba como preparar uma deliciosa Macarronese diferente com atum e envolta em molho de hortelã. A receita foi apresentada por Ana Maria Braga no Mais Você (TV Globo), desta segunda-feira (16).
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Macarronese da Ana Maria Braga
Ingredientes
- 1 ovo cozido
- 100 g de creme de leite de caixinha
- ⅓ de xícara chá de folhas de hortelã
- 250 g de penne cozido “al dente” ou outra massa curta
- 50 g de ervilha em conserva escorrida
- 50 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em 4 partes
- 50 g de azeitonas pretas sem caroço cortadas em 4 partes
- 50 g de pimentão vermelho em cubinhos
- 1 lata de atum sólido em conserva de óleo escorrido
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque 1 ovo cozido, 100 g de creme de leite de caixinha, 1/3 de xícara (chá) de folhas de hortelã e bata por 1 minuto.
- Transfira o creme para uma tigela, adicione 250 g de penne cozido “al dente”, 50 g de ervilha em conserva escorrida, 50 g de azeitonas verdes e 50 g de azeitonas pretas sem caroço cortadas em 4, 50 g de pimentão vermelho em cubinhos e 1 lata de atum sólido em conserva de óleo escorrido e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e reserve na geladeira por 1 hora. Sirva gelada.
