O Globo Repórter desta sexta-feira, 24 de setembro, vai falar sobre uma das duplas de maior sucesso no Brasil e que está presente na mesa de milhões de brasileiros diariamente: arroz e feijão. A atração vai mostrar os benefícios para a saúde, receitas de preparo e as diversas formas de aproveitar essa verdadeira paixão nacional.
A equipe do programa foi a diversas regiões do Brasil para ver como cada uma prepara o prato e conhecer de perto receitas como o arroz carreteiro, tutu de feijão, arroz com pequi e até o acarajé da Bahia, produzidas a partir destes dois ingredientes.
O programa também ouviu de pesquisadores todos os benefícios do consumo e a melhor forma de aproveitar os nutrientes, economizando na cozinha. Os centros de pesquisa revelam ainda como o arroz e feijão se transformam em ingredientes secretos de bolos, doces, macarrão, hambúrgueres e até em biscoitos.
Direto de Goiás, o repórter Fábio Castro conta como uma receita de família se transformou em fonte de renda. Durante a pandemia, a empreendedora Clébia Lima começou a fazer sucesso vendendo a “jantinha goiana”, prato regional formado por arroz, feijão tropeiro, mandioca cozida, espetinho de carne e vinagrete.
No Rio de Janeiro, a chef Regina Tchelly, sucesso na internet ensinando como evitar o desperdício, reaproveitando as sobras dos alimentos, mostra as receitas de um hamburguer feito com arroz dormido e de um rocambole de feijão. “Aproveitar alimento é coisa de gente inteligente”, diz Regina.
Em São Paulo, a repórter Isabela Assumpção apresenta a história de um grupo de moradores que, por conta da pandemia, resolveu colocar literalmente mais água no feijão e ajudar na alimentação de quase mil pessoas por mês.
Apresentado por Sandra Annenberg e Glória Maria, a edição desta sexta-feira vai ao ar a partir das 22h35, logo após a reapresentação especial de Império.
Leia também: Luís Roberto terá programa sobre carnaval na TV Globo
