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O Globo Rural (TV Globo) deste domingo (26) apresenta uma reportagem especial sobre a transformação no cultivo do dendê no Pará. Em uma região marcada pela imigração japonesa, os produtores estão abandonando o monocultivo tradicional da palmeira africana. Agora, a aposta foca no sistema agroflorestal, onde o dendê divide espaço com outras espécies vegetais.
Essa mudança de manejo busca aumentar a lucratividade por hectare e diversificar a receita das propriedades rurais. Além disso, a tradição local remete à década de 1980, quando o dendê substituiu a pimenta-do-reino nas colônias. No entanto, o setor produtivo de outras regiões enfrenta desafios, como em Goiás, onde a safra de soja sofreu prejuízos devido às variações climáticas.
Por outro lado, o cenário é otimista para os olivicultores do Rio Grande do Sul neste ano. A expectativa é que a colheita das oliveiras resulte em uma produção superior a 800 mil litros de azeite. Ademais, o programa destaca a cultura do peixinho, uma PANC (Planta Alimentar Não Convencional) que ganha espaço na culinária por ser rica em proteínas.
A gastronomia também marca presença com a tradição da linguiça Cracóvia, típica do Paraná. A receita, mantida por descendentes de ucranianos, preserva métodos artesanais de fabricação e temperos característicos. Portanto, a edição de hoje une inovação no campo, análises de mercado e a valorização das heranças culturais brasileiras.
