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Aprenda a fazer essa entrada deliciosa e prática apresentada por Rodrigo Hilbert no quadro Tempero de Família, do programa É de Casa (TV Globo), exibido neste sábado, 4 de janeiro.
Quer uma receita que impressione seus convidados? A cestinha de batata recheada com ovo e bacon é perfeita para ocasiões especiais. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa entrada promete arrancar elogios de todos à mesa. Confira o passo a passo descomplicado e aproveite!
Cestinha de batata recheada com ovo e bacon: receita de Rodrigo Hilbert no É de Casa
Ingredientes
- 350 g de batata Asterix
- 7 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 85 g de bacon
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Descasque e corte as batatas ao meio na vertical. Em uma panela, adicione a água e leve ao fogo para ferver. Quando começar a ferver, adicione as batatas e deixe fervendo por cinco minutos. Escorra a água e lave as batatas com água fria e corrente para interromper o cozimento.
- Rale as batatas na parte grossa do ralador. Tempere a batata com o alho em pó, um ovo, queijo ralado e sal a gosto. Com um garfo, misture bem e, se necessário, use as mãos para dar mais liga na batata.
- Unte as forminhas individuais de silicone com manteiga. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Distribua a mistura de batata pelas forminhas, apertando pelas laterais e no fundo preservando a cavidade no meio para colocar o recheio. Leve ao forno para assar por 35-40 minutos ou até as batatas estarem bem douradas. Após esse tempo. Retire do forno e deixe esfriar.
- Pique o bacon em tirinhas bem fininhas e pequenas. Em uma frigideira, adicione a manteiga e leve ao fogo para aquecer. Quando a manteiga começar a derreter, adicione o bacon e misture bem deixando fritar até que fique bem torradinha. Retire o bacon da frigideira preservando a gordura que ficará na frigideira.
- Nesta mesma gordura adicione os ovos, misture vigorosamente e volte com bacon para dentro da frigideira com os ovos. Em seguida, retire do fogo. Depois disso, desenforme as massinhas de batata. Agora é só rechear as cestinhas de batata com os ovos mexidos e o bacon. Decore com a salsinha.
