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Veja o passo a passo da receita de brownie com beijinho da Ana Maria Braga. A deliciosa sobremesa foi reapresentada no Mais Você (TV Globo) desta terça-feira (23).
Brownie com Beijinho da Ana Maria Braga
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Ingredientes
Brownie
- 195 gramas ou meia lata de leite condensado
- 50 gramas ou uma xícara e meia de chá de coco ralado
- 1 gema
- 300 gramas ou uma xícara e meia de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado
- Três quartos de xícara de chá e 1 colher sopa ou 170 gramas de manteiga
- Três quartos de xícara de chá ou 135 gramas de farinha de trigo
Ganache de Chocolate Branco
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 200 gramas de creme de leite
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Modo de Preparo
Ganache de chocolate branco
- Numa tigela, misture meia lata de leite condensado, meia xícara de chá de coco ralado e 1 gema até formar um creme de coco. Reserve.
- Em outra tigela coloque 1 xícara e meia de chá de açúcar, 4 ovos, 1 colher de chá essência de baunilha, misture bem e reserve.
- Em banho-maria, coloque 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado, três quartos de xícara de chá + 1 colher de sopa de manteiga e mexa até derreter tudo. Apague o fogo, transfira o chocolate derretido para a tigela com a mistura de açúcar, adicione três quartos xícara de chá de farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa numa forma retangular de 33 centímetros de comprimento X 21 centímetros largura X 5 centímetros de altura, untada e polvilhada com chocolate em pó. Sobre a massa espalhe o creme de coco misturando ligeiramente a massa com o creme. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva com a ganache de chocolate branco e coco ralado.
Ganache de Chocolate Branco
- Numa panela em banho-maria derreta totalmente 1e um quarto de xícara de chá de chocolate branco picado, depois acrescente 200 gramas de creme de leite e misture bem. Sirva em seguida.
