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O Bake Off Brasil – Mão na Massa deste sábado (10) traz grandes novos desafios aos participantes. Com a apresentação de Nadja Haddad, neste episódio, os confeiteiros encaram a prova criativa do dia, em que irão embarcar em uma doce viagem com o “Bolo Inspiração Indiana”.
O que a gente quer, hoje, de todos vocês, é que realizem uma produção monumental. No mínimo, três andares. Dois andares podem ser cenográficos. No mínimo dois recheios. A base, o perfume dos recheios, têm que ser especiarias típicas. Tomem cuidado, as especiarias, da mesma forma que podem levantar o sabor, se abusado, pode acabar com a produção. Mais uma vez, equilíbrio.
Chef Giuseppe Gerundino
“A gente traz como inspiração uma cultura milenar, repleta de histórias, mitologias, muitas riquezas”, explica a apresentadora. Durante a prova criativa, os confeiteiros e jurados ainda brincam com uma “festa das cores”, em alusão ao ‘Festival Holi’, jogando pós coloridos para o alto e ‘pintando’ a tenda com descontração.
“Vocês deverão entregar, neste bolo, pelo menos um tipo de trabalho de bico. Ele pode ser feito com o ingrediente que vocês escolherem. Pode ser glacê real, pode ser creme de manteiga, chocolate. Vocês devem trazer um elemento que represente a cultura indiana. Podem trazê-lo na forma de uma pintura, como uma modelagem, bolo esculpido. O importante é que vocês explorem os elementos da índia, queremos ver um bolo tão rico quanto a cultura indiana“, ressalta a chef confeiteira e jurada Beca Milano.
O “Bake Off Brasil – Mão na Massa” vai ao ar aos sábados, a partir de 22h30, no SBT.
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