O Bake Off Brasil – Mão na Massa deste sábado (22) traz grandes novos desafios aos participantes. Com a apresentação de Nadja Haddad, neste episódio, os competidores deverão entregar um bolo “Descoberta de Tons”.
Usando uma técnica inédita no reality, eles terão que fazer cavidades esculpidas em seus bolos. “O maior desafio dessa prova é vocês mostrarem toda criatividade, todo potencial, aplicando essa técnica de cavidade esculpida. Para que cada um consiga, com o efeito final desse trabalho, essa descoberta de tons, vocês precisam usar pelo menos três cores diferentes na parte interna do bolo. Cada um precisa escolher uma cor diferente na parte externa. Queremos bolos bem coloridos e diferentes uns dos outros“, destaca a chef confeiteira e jurada Beca Milano.
O chef e jurado Giuseppe Gerundino então explica as regras: “Vocês têm que entregar uma produção com pelo menos dois andares, no mínimo 20 cm de diâmetro e 30 de altura. Também dois recheios e, super importante: decorar o bolo em 360 graus, ou seja, todos os lados do bolo“, completa o chef e jurado Giuseppe Gerundino.
Prova técnica
Em uma visita especial, o astro do chocolate no Brasil, Alê Costa, chega à tenda para dar uma aula sobre temperagem aos participantes. Depois das dicas preciosas do chocolatier, eles deverão entregar um doce que traz na base uma placa de chocolate 65% em formato de estrela com laterais compostas por esferas de brigadeiro em cacau 70%, raspas e licor de laranja. No centro, uma placa de sablet de chocolate, vazada e em formato de estrela, com nibs de cacau e castanha do pará. Na sequência, uma camada de trufas de chocolate branco. O coração da estrela deverá ser composto por quatro camadas de massa de chocolate recheadas e, na decoração, uma placa rendada e topo de arabescos de chocolate 65%, além de mini esculturas de isomalte.
O Bake Off Brasil vai ao ar nas noites de sábado do SBT, sempre a partir das 22h45. Já no canal Discovery Home & Health, o reality é exibido a partir das 20h30, sempre nas sextas-feiras seguintes a transmissão em TV aberta.
Cereja do Bolo
Antes do “Mão na Massa” ir ao ar, a partir das 21h30, o “Cereja do Bolo” deste sábado (01) apresenta uma prévia, com os destaques do reality. Dony De Nuccio recebe as participantes Ethelândia e Emily, que voltaram na repescagem. Elas participam do “Torta de Climão” e alfinetará os colegas com as ácidas fatias.
A chef confeiteira Beca Milano ensina a receita que deixou todos os participantes tensos na última prova técnica do ‘Mão na Massa’: a “Veludo de Coco”, que agitou o reality na prova técnica da semana anterior.
Quem garante as gargalhadas no “Expectativa e Realidade” são os humoristas Murilo Couto e Guga, que comentam a prova “Amigo Imaginário” nesta semana. E ele não pode faltar. Glacevaldo vai à tenda para “torcer” pelos confeiteiros, mas o resultado pode não sair muito como o esperado.
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