O Bake Off Brasil (SBT) deste sábado (19) irá fazer uma viagem pelas regiões do Brasil. Na prova criativa, os confeiteiros terão a missão de criar um bolo que reflita a diversidade cultural e gastronômica do país.
“Queremos que vocês explorem a infinidade de sabores e frutas brasileiras por meio de geleias”, destaca a chef confeiteira Carole Crema.
O chef André Mifano completa: “O que queremos é um equilíbrio: em algumas provas falamos que a decoração é importante, em outras, que o sabor deve ser a prioridade. Neste caso, é 50/50; é extremamente importante que vocês entreguem uma decoração estonteante e um sabor irresistível”
Na sequência, a apresentadora Fabiana Karla explica as regras: “Ao criar este bolo cheio de brasilidades, vocês devem incluir dois recheios: um com um sabor típico e o outro com uma geleia feita de uma fruta da região, ambos os recheios devem ser entregues na mesma camada. O bolo deve ter no mínimo, 12 cm de altura e 20 cm de diâmetro. A decoração deve incorporar um ponto turístico e um elemento cultural característico da região”
Já prova técnica, os participantes terão que reinterpretar o prato camarão na moranga, entregando um “Pão de Abóbora com Camarão”. Essa receita de panificação consiste em um pão de abóbora recheado com um creme à base de amido de milho, camarão e queijo. Para a decoração, camarões fritos.
O Bake Off Brasil vai ao ar todos os sábados, às 20h45, no SBT.
