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Neste sábado (13), o Brasil conhece os finalistas da 11ª temporada do Bake Off Brasil: Mão na Massa (SBT). A apresentadora Nadja Haddad incentivou os competidores com palavras de motivação, destacando que o espetáculo precisa continuar até a grande final. O Portal Alta Definição acompanhe tudo em tempo real e atualiza este artigo assim que o nome dos finalistas forem revelados.
Para avançar na disputa, os confeiteiros se inspiraram no bolo “Espetáculo das Sensações”, uma criação que homenageia o multiartista Charlie Chaplin. O preparo reuniu técnicas de confeitaria como pasta americana, pastilhagem, pintura à mão, modelagens e efeitos especiais.
Além da estética, os sabores também contaram uma história: a massa levou cacau black, mais intenso e escuro, acompanhado de um recheio inspirado no arroz-doce feito pela mãe de Chaplin, lembrança marcante da infância do artista.
Na semifinal, os participantes tiveram que apresentar um bolo com pelo menos dois andares, sendo um deles verdadeiro, com 20 cm de diâmetro e recheio dividido em duas camadas. A decoração exigiu efeito especial e modelagem 3D de no mínimo 10 cm de altura.
A chefe confeiteira Beca Milano orientou os competidores sobre a importância da estrutura, sugerindo o uso da pastilhagem para maior resistência. Já o chefe Giuseppe Gerundino reforçou que o impacto visual deveria ser imediato, destacando a harmonia das cores e o uso de efeitos especiais para valorizar a criatividade.
Prova técnica
Na prova técnica mais decisiva da temporada, os confeiteiros reproduziram uma vitrine de mini entremets. A estrutura foi feita com chocolate meio amargo e flocagem vermelha, trazendo na tampa a logo do programa.
Dentro da caixa, quatro mini entremets foram exibidos: dois com glaçagem laranja, damascos e flores comestíveis; outros dois com glaçagem amarela, framboesas frescas e detalhes em chocolate dourado.
O episódio vai ao ar neste sábado, às 20h45, no SBT.
