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Receitas da TV

Aprenda a fazer o irresistível croque-monsieur do Mais Você (20/05/2025)

Clássico francês exibido no Mais Você da TV Globo, o sanduíche crocante conquistou o público com queijo derretido e muito sabor

Atualizado: 20/05/25 às 11:59
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Publicado 20/05/2025
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Croque-monsieur no prato do Mais Você acompanhado de folhas de alface
Croque-monsieurReprodução/TV Globo
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No programa Mais Você, exibido na TV Globo nesta segunda-feira (20), uma receita clássica da culinária francesa chamou atenção dos telespectadores: o croque-monsieur. Crocante por fora e cremoso por dentro, o sanduíche conquistou quem assistia com seu queijo derretido e sabor intenso. Se você ficou com água na boca, não se preocupe. A seguir, mostramos o passo a passo para fazer essa delícia em casa, com ingredientes simples e um preparo fácil.

Aprenda a fazer o irresistível croque-monsieur do Mais Você (20/05/2025)

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Tempo Total 30 minutes mins
Categoria Lanche
Cozinha Francesa
Porções 4 pessoa

Ingredientes
  

  • Croque-monsieur
  • 3 fatias de pão de forma sem casca
  • 4 fatias de presunto
  • 200 gramas de queijo gruyère
  • 100 mililitros de creme de leite
  • 100 mililitros de leite
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

Croque-monsieur

  • Misture o ovo, o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta em um bowl.
  • Divida a mistura em dois recipientes e adicione metade do queijo gruyère em um deles, mexendo até ficar homogêneo.
  • Em uma fatia de pão, coloque 2 fatias de presunto e 45 gramas de queijo.
  • Mergulhe outra fatia de pão rapidamente na mistura de leite com ovos e posicione sobre a camada anterior.
  • Acrescente mais 2 fatias de presunto, mais 45 gramas de gruyère e cubra com a última fatia de pão, também umedecida.
  • Finalize espalhando a mistura de queijo com creme por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C até gratinar.

Montagem

  • Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e doure as fatias de pão dos dois lados.
  • Retire do fogo e espalhe molho bechamel sobre as fatias.
  • Adicione o presunto e o queijo ralado sobre uma delas.
  • Feche o sanduíche, cubra com mais bechamel e salpique o restante do queijo.
  • Leve ao forno preaquecido a 200 °C até o queijo derreter e dourar.
  • Frite um ovo com a gema mole e coloque por cima do sanduíche. Sirva ainda quente.

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