2 filés de tilápia sem espinhos temperada com sal e pimenta-do-reino moída a gosto
50gramas de pão francês dormido e ralado no ralo grosso
Raspas de um limão
Salsinha picada a gosto
5colheresde sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Maionese de Pepino
1pepino com casca
Uma pitada de sal
Meia xícara de chá de maionese
1dente de alho sem o miolo bem picado
1colher de sopa de suco de limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Peixe
Em uma tigela, misture 50 gramas de pão francês dormido e ralado no ralo grosso, raspas de 1 limão, salsinha picada a gosto, 5 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Em uma assadeira untada com azeite, coloque os filés de tilápia e cubra cada um com metade da mistura de pão dormido.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por 20 minutos. Sirva com maionese de pepino.
Maionese de Pepino
Com um descascador de legumes, fatie a lateral do pepino sem chegar nas sementes. Se não gostar da casca, descarte a primeira fatia.
Coloque as fatias do pepino com uma pitada de sal dentro de uma peneira apoiada em uma tigela por 30 minutos.
Pique as sementes e misture com meia xícara de chá de maionese,1 dente de alho sem o miolo, bem picado, 1 colher de sopa de suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Esprema as fatias de pepino e misture na maionese temperada. Sirva com o peixe