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Peras ao vinho no micro-ondas

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Tempo Total 1 hr
Categoria Dessert
Cozinha American
Porções 4 porções

Ingredientes
  

  • 4 peras médias maduras, firmes, sem caroços e com cabinhos
  • suco de 1 limão
  • Aproximadamente um quarto de xícara de chá de polpa de maracujá
  • Um quarto de xícara de chá de mel
  • 5 gramas de gengibre cortado em lascas (4 lâminas)
  • Um terço de xícara de chá de vinho branco seco
  • 3 colheres de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo
 

  • Com uma faca descasque as peras e regue com suco de 1 limão para não escurecerem. Reserve.
  • Coloque a polpa de 1 maracujá no liquidificador e pulse rapidamente 2 vezes apenas para a sementes se soltarem da polpa e coe numa peneira. Reserve.
  • Num saco plástico coloque um quarto de xícara de chá de mel, 5 gramas de gengibre cortado em lascas, um terço de xícara de chá de vinho branco seco, a polpa do maracujá (reservada) e misture.
  • Adicione as peras no saco, amarre, coloque dentro de um refratário e leve ao micro-ondas em potência alta por 6 minutos. Retire do micro-ondas e coloque as peras num prato de servir.
  • Despeje o caldo (que sobrou no saco) no refratário, adicione 3 colheres de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água, misture e leve novamente ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos ou até engrossar.
  • Descarte as lâminas de gengibre e sirva as peras em seguida com a calda de maracujá.