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Receita Moqueca de peixe, polvo e camarão

Categoria Prato principal
Cozinha Brasileira
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 4 filés de peixe abadejo (congro-rosa)
  • 160 gramas de polvo
  • 6 unidades de camarão-rosa
  • 2 dentes de alho
  • meio limão espremido
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates médios
  • 1 pimentão verde
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 2 colheres e sopa de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • 100 mililitros de azeite de dendê
  • 200 mililitros de leite de coco
  • 400 mililitros de água

Modo de Preparo
 

  • Tempere os filés de peixe badejo e os camarões com alho, sal, coentro e suco de limão. Reserve.
  • Limpe o polvo, cozinhe e corte os tentáculos e cabeça em cubos. Reserve.
  • Em uma panela de barro, coloque os temperos cortados: cebola, tomate, pimentão verde, coentro, cebolinha e sal a gosto. Em seguida, acrescente azeite de dendê, leite de coco, sumo de limão e água.
  • Cozinhe em fogo alto até a incorporação do dendê com o leite de coco.
  • Acrescente o polvo.
  • Após o cozimento dos temperos, acrescente os filés de peixe.
  • De 10 a 15 minutos depois, coloque os camarões e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
  • Acrescente o polvo.
  • Após o cozimento dos temperos, acrescente os filés de peixe.
  • De 10 a 15 minutos depois, coloque os camarões e deixe cozinhar por mais cinco minutos
  • Corrija o sal. Sirva com arroz branco, farofa de dendê, pirão e molho de pimenta.