Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de arroz branco cru e 1 xícara de chá de água e reserve por 2 horas.
Depois desse tempo, escorra a água e transfira o arroz para o liquidificador.
Adicione 100 mililitros de água, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de sal e bata por mais ou menos 3 minutos.
Junte 10 gramas de fermento e bata rapidamente.
Transfira para uma forma (21 cm x 9 cm x 4 cm de altura) untada com azeite e forrada com uma e meia colher de sopa de gergelim branco, uma e meia colher de sopa de gergelim preto (fundo da forma, laterais).
Salpique o restante do gergelim preto e do branco na superfície da massa, cubra com um pano seco e deixe descansar por 15 minutos.
Depois deste tempo, retire o pano seco e leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus Célsius por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva fatiado com manteiga e requeijão.