Em uma panela coloque 200 gramas de coco seco ralado, meia xícara de chá de leite, 1 lata de leite condensado, 200 mililitros de leite de coco, 6 gemas de ovos e 2 colheres de sopa de manteiga com sal. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar por mais ou menos 20 minutos até o creme soltar do fundo da panela.

Depois desse tempo, apague o fogo e transfira o creme de cocada para uma assadeira de 30 centímetros, por 17 centímetros e 5 centímetros de altura untada com óleo e deixe esfriar.

Depois de frio, leve à geladeira por mais ou menos 1 hora ou até que o creme de cocada fique completamente gelado.

Retire da geladeira, solte os lados com a ajuda de uma faca e desenforme em uma tábua.

Corte retângulos de 4 centímetros, por 7 centímetros e 3 centímetros de altura. Passe os retângulos de cocada no açúcar cristal.

Coloque em um prato de servir e queime o açúcar com o maçarico de cozinha por todos os lados.

Repita o processo com todos os retângulos de cocada e sirva em seguida.