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Cuscuz de brócolis da Ana Maria Braga - Mais Você

Ana Maria Braga
Tempo Total 20 minutes
Categoria Café da manhã
Cozinha Brasileira
Porções 8 unidades

Ingredientes
  

  • 2 ovos 110 g
  • ¼ de xícara chá de óleo (60 ml)
  • 200 g de brócolis cru picado
  • ½ colher sopa de sal (7 g)
  • 1 xícara chá de água (240 ml)
  • 1 xícara chá de farinha de milho flocada para cuscuz (140 g)
  • 1 colher sopa de fermento químico (10 g)

Cobertura

  • 8 colheres sopa de requeijão (160 g)
  • 8 colheres sopa de muçarela ralada (80 g)
  • 8 colheres sopa de bacon em cubinhos frito (60 g)
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo
 

  • No liquidificador, coloque 2 ovos, 1/4 de xícara (chá) de óleo, 200 g de brócolis cru picado, 1/2 colher (sopa) de sal, 1 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada para cuscuz e 1 colher (sopa) de fermento químico e bata por uns 2 minutos.
  • Despeje em 8 forminhas de muffin ou petit gâteau (7 cm de diâmetro x 5 cm de altura) untadas e enfarinhadas.
  • Distribua 1 colher (sopa) da cobertura na seguinte ordem em cada forminha: requeijão, muçarela ralada e bacon.
  • Polvilhe orégano a gosto e asse em forno preaquecido a 200 °C por uns 15 minutos ou até dourarem. Sirva quentes.