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Receita do É de Casa: Como fazer casquinha de siri

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Tempo Total 1 hour
Categoria Prato principal
Cozinha Brasileira
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 2 quilos de carne de siri limpa
  • 3 tomates italianos sem pele e sem semente
  • 2 cebolas picadas
  • 1 maço de salsinha
  • 2 vidros de leite de coco
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 garrafa de azeite de dendê
  • 5 pães amanhecidos sem casca
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 litro de leite integral
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • 1 limão
  • 1 fio de azeite para refogar

Modo de Preparo
 

  • Limpe 2 quilos de carne de siri e reserve.
  • Bata com um garfo 5 pães amanhecidos sem a casca junto com 1 xícara de chá de farinha de trigo e 1 litro de leite integral. Reserve.
  • Depois, em uma panela grande, refogue no azeite 3 dentes de alho picado, 3 tomates italianos sem pele e sem semente, e 2 cebolas picadas.
  • Em seguida, acrescente a carne de siri o sal, pimenta-do-reino branca a gosto e 1 maço de salsinha. Por último, adicione 1 garrafa de azeite de dendê.
  • Depois, coloque essa mistura feita nas casquinhas e leve pra gratinar com queijo parmesão por alguns minutos.