O Roda Viva recebe nesta segunda-feira, 17 de janeiro, o chef Erick Jacquin, um dos mais prestigiados nomes da culinária francesa no Brasil. Com apresentação de Vera Magalhães, o programa irá relembrar trechos da trajetória do convidado, atualmente um dos jurados do MasterChef Brasil.
Nascido no interior da França, numa região próxima ao Vale do Loire, Erick Jacquin se mudou ainda jovem para Paris, onde trabalhou em vários restaurantes premiados. Aos 30 anos, veio para o Brasil, onde comandou endereços de sucesso como Le Coq Hardy, Café Antique e La Brassérie.
Durante a entrevista ao Roda Viva, Jacquin fala sobre ser chef e a rotina de trabalho: ‘’É um sacrifício de vida. Tem muita gente que perde a família, que não vê seus filhos crescerem. Meu primeiro filho que tem 24 anos, eu não vi crescer”, revela.
Atualmente, Jacquin comanda o restaurante Président que, embora recente, já acumula vários prêmios; o Ça-Va; e o Buteco do Jacquin; além do italiano Lutécia, recém-inaugurado. Além do ambiente das panelas, Jacquin divide seu talento entre programas de televisão, na Band.
Eu acho que o MasterChef, antes de tudo, é um programa muito família, cultural, família. Acho que o MasterChef ajudou muito a mudar a forma de se alimentar no Brasil, a forma de cozinhar em casa
revela Jacquin
Nesta edição, a bancada de entrevistadores é formada por Arnaldo Lorençato, editor-sênior de Veja São Paulo; Marcos Nogueira, colunista da Folha de S.Paulo; Alessandra Blanco, head de media do Yahoo Americas; Renata Mesquita, repórter do Palador, caderno de gastronomia do jornal O Estado de S.Paulo; e Luiza Fecarotta, jornalista e professora. Há ainda a participação do cartunista Paulo Caruso.
O Roda Viva vai ao ar nas noites de segunda-feira, a partir das 22h, na TV Cultura. O site da emissora e o YouTube retransmitem ao vivo a atração.
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